Les émulsionnants à quoi servent'ils?

Publié le par cosmetoz

LES EMULSIONNANTS

Ce sont des substances qui facilitent l'émulsification et contribuent à la stabilité de l'émulsion résultante.

Emulsionnants simples:
  • Les tensio-actifs ou suractifs
Leur molécule est composé d'un groupement hydrophile (qui aime l'eau) et d'un autre lipophile (qui aime l'huile).
On les choissit en fonction de leur HLB (balance hydrophile lipophile) qui oriente le sens de l'émulsion.
On utilise les tensio-actifs non ioniques tels que les syndets.
(j'éditerai un cours sur les émulsions et les tentio-actifs)...
  • Les gelifiants aqueux ou huileux
Ils augmentent la viscosité de la phase huileuse ou eau et empêchent ainsi les goutelettes dispersées de remonter en surface: gomme, dérivés de la cellulose, gélatine, alginates, pectine, gélose.
  • Les raidisseurs d'interface
Ce sont des particules solides pulvérulentes (à l'état de poudre) qui se placent autour des particules dispercées, les maintiennent ainsi éloignées les unes des autres et les immobilisent: talc, bentonite.

Emulsionnants complexes:
ils ont une double activité: tensio-actifs et gélifiant à la fois.
  • Les auto-émulsionnants pour les émulsions huile dans eau L/H comme les cires de lanette à base d'alcool gras et de syndet anionique.
  • Les bases d'absorption pour les émulsions H/L par exemple les graisses minérales comme la vaseline auxquelles on ajoute des émulsionnants comme la lanoline ou ses dérivés.

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